经由近一年的防控，我国非洲猪瘟疫情势头总体减缓。在政策措施勉励下，养殖户补栏努力性显着恢复。同时，非洲猪瘟防控也加速了生猪工业转型升级的程序，生猪生产方式加速转变，养殖绿色化、集约化趋势显着。

在行政推动、制度规范和市场倒逼下，我国屠宰企业也在加速淘汰落伍产能，全国在产的6625家屠宰企业全部实现了非洲猪瘟自检。“猪粮安天下”，生猪工业是关系国计民生的重点工业。与此同时，在政策和市场双重作用下，生猪工业链从养殖到屠宰都发生了变化。

当前全国生猪养殖形势如何？屠宰行业规范化生长又如何举行？记者采访了有关专家和市场主体。养猪户信心恢复忙补栏最近，许多养猪场户都感受到国家促进生猪生产的政策措施不停增强。今年5月份，全国促进生猪生产保障市场供应电视电话集会提出，要充实调动养殖场户补栏努力性，鼎力大举生长规模化尺度化养殖，切实解决养殖户不敢养、不想养和养不起等问题。随后，国务院办公厅印发《关于增强非洲猪瘟防控事情的意见》，农业农村部也印发了《关于稳定生猪生产、保障市场供应的意见》。

“政策亮点集中在3个方面”，中国社科院农村生长所工业经济室主任刘长全分析：1、强调“菜篮子”市长卖力制，明确对超规模划定禁养区、随意扩大禁养限养规模等问题，要限期整改，不得层层加码禁运限运，这是对养殖资源的掩护；2、加大政策支持力度，地方财政、银保监机构要加大对生猪养殖场户和屠宰加工企业的政策扶持力度，这是对行业资金的支持；3、要求加速工业转型升级，构建尺度化生产体系，调整优化工业结构，这是对转型生长的勉励。农业农村部生长计划司司长魏百刚说，受非洲猪瘟疫情和猪周期叠加影响，此前我国生猪生产连续下滑。今年以来，共发生48起非洲猪瘟疫情，月均发生数显着淘汰，24个省（区）已经排除疫区封锁。

当前，非洲猪瘟疫情获得有效控制，生猪产销秩序逐步恢复，养猪场户信心逐步增强。下一步，要坚持非洲猪瘟疫情防控和恢复生猪生产两手抓，特别是落实好暂时生产救助、贷款贴息、政策性保险、用地保障等措施，重点支持种猪场和规模养猪场生长生产。生猪价钱连续上涨，养殖户努力性有所提高。

“根据生猪生产纪律，从母猪有身、仔猪出生到育肥猪出栏约莫需要10个月时间”，农业农村部市场与经济信息司司长唐珂说，去年10月份生猪基础产能下降，导致今年六七月份生猪供应淘汰问题开始显现，猪肉价钱连续上涨。据监测，6月份猪肉批发市场均价每公斤21.59元，环比涨4.7%，同比涨29.8%。

监测讲明，随着疫情减缓和猪价上涨，以及疫苗研发取得阶段性结果，养殖户仔猪补栏努力性显着恢复，初期的恐慌情绪显着缓解。专家表现，在实施非洲猪瘟分区防控的大配景下，要引导养殖户消除惧养心理，合理摆设生产，控制补栏和养殖成本，合理补栏、适时出栏，防止盲目压栏和追涨。

养殖户要注意改善防疫条件，规模化养殖企业更要把生物宁静水平提高一个档次。养猪场升级革新忙转型从某种角度来说，非洲猪瘟防控成了生猪工业转型的动力。日前在北京举行的全球生猪工业大会上，俄罗斯农业市场研究所首席分析师丹尼尔·霍特科先容，在加紧非洲猪瘟防控同时，俄罗斯海内生猪存栏一直在增长，入口量所占比重已由2008年的45%降到了2018年的4%；今年俄罗斯大规模生猪养殖企业已经占到89%。他认为，中国生猪养殖业在能繁母猪生产率、饲料转化率等方面另有较大提升空间，非洲猪瘟防控将促使养殖企业加速转型升级。

“我国生猪养殖量占全球一半，养殖场户中99%以上是中小散养户。这些散养户防疫意识普遍不强，生物宁静水平不高，大多有用餐厨剩余物喂猪的习惯，增加了疫情流传风险。

同时，我国住民喜食热鲜肉，大量生猪远程调运，增加了生猪运输车辆、贩运经纪人的带毒流传风险。”农业农村部畜牧兽医局局长杨振海说，在非洲猪瘟防控中，在有关部门政策引导下，生猪生产方式加速转变，养殖的绿色化、集约化趋势显着。本轮生猪工业转型恰逢环保政策趋严的大配景下。

为掩护资源情况，南方水网区被计划为生猪养殖约束生长区。农业农村部着力推动南方水网地域生猪养殖绿色化生长。江西省分宜县把全县生猪养殖划分为2个禁养区和8个可限养区，出台赔偿奖励措施。

经由整治，现在完成了1857家生猪养殖场关停拆除，416家养殖场生态化革新。当地还建设了畜禽规模养殖审核存案治理制度，并配套工业转型资金，重点在养殖户的产能提升、工业转型、就业帮扶上发力。养猪业是资金和技术麋集型工业。

由于猪周期和非洲猪瘟叠加，无论散养户还是规模养猪场都在寻求集约化生长。面临资源约束、市场颠簸、疫病等风险，养殖场对配套环保设施、优良猪种和防疫技术等需求十分迫切，这也是恒久以来的“痛点”。针对上述问题，各地畜牧兽医部门组织技术人员深入一线，推广高效实用饲养技术，以养殖场生物宁静和粪污资源化使用为重点，引导有条件的中小养殖户生长现代家庭牧场。

屠宰业淘汰落伍促提升我国实行生猪定点屠宰制度，与上游2600万家养殖场、下游530多万家猪肉生产加工企业和餐饮服务场所相比，屠宰企业是工业链的关键点。记者相识到，我国屠宰行业规模化尺度化水平总体不高，现有1万多家生猪定点屠宰企业中，年屠宰量在2万头以上的规模以上企业数量仅占不到25%。

在疫情发生初期，相当数量的屠宰企业尚不具备非洲猪瘟检测能力。同时，屠宰环节官方兽医数量严重不足，实际缺口较大。在行政推动、制度规范和市场倒逼下，我国屠宰企业加速淘汰落伍产能。

农业农村部于4月中旬开展百日行动，要求落实屠宰厂非洲猪瘟自检和驻场官方兽医两项制度，加大生猪屠宰厂资格审核清理力度。停止7月1日，共向生猪屠宰企业派出官方兽医32931人，全国在产的6625家屠宰企业全部实现非洲猪瘟自检，基本解决了落伍屠宰企业淘汰和官方兽医配备问题。

国务院办公厅《关于增强非洲猪瘟防控事情的意见》要求，加大生猪屠宰厂资格审核清理力度，明确对不切合条件的，一律吊销生猪定点屠宰证。浙江省农业农村厅厅长林健东先容，今年浙江将开展生猪工业全链条严管“百场示范、千场提升”行动，力争全年完成1000家规模养猪场、屠宰企业革新提升，推出100家示范场，经由两年努力，实现全省规模养猪场、屠宰企业革新提升全笼罩。屠宰企业的屠宰加工方式也在变化。中国动物疫病预防控制中心主任陈伟生告诉记者，此前或许有70%的疫情是由于长距离运输导致的，通过近一年来的严控，远程调运疫情的发生率显着下降。

在分区防控的历程中，要满足鲜肉的供应，势须要求就地就近解决屠宰问题，不少企业纷纷变运猪为调肉，将生猪供应适当调整为猪肉供应。泉源：经济日报（记者 乔金亮） 中国乡村之声（农林卫视新媒体整剃头布，如有版权问题，请实时与我们联系删除）。

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